Vitamine in der Tierernährung

Vitamine sind organische Substanzen, die für den normalen Ablauf der Lebensvorgänge im tierischen Organismus unentbehrlich sind. Sie sind zur Aufrechterhaltung von Gesundheit und Leistungsfähigkeit notwendig und müssen dem Körper mit der Nahrung zugeführt werden. Dies kann auch in Form von Provitaminen geschehen, die dann im Körper in das entsprechende Vitamin umgewandelt werden. Der tierische Organismus ist im allgemeinen nicht in der . 68 Lage, Vitamine selbst zu synthetisieren.

Stehen eines oder mehrere Vitamine nicht oder in nicht ausreichendem zur Verfügung, so führt dies zu vielfältigen Stoffwechselstörungen. Leistungsdepressionen aller Art, Wachstumshemmung, Fortpflanzungsstörungen und Krankheiten sind die Folge. Darüber hinaus hat sich gezeigt, dass durch erhöhte Gaben von einzelnen Vitaminen zusätzlich positive Effekte, wie z. B. ein erhöhter Immunschutz erzielt werden konnte.
Die Vitamine werden entsprechend ihrer Löslichkeit in fettlösliche und wasserlösliche Vitamine eingeteilt. Mit dieser Einteilung wird auch gleichzeitig die Wirkungsweise gekennzeichnet.

Während die fettlöslichen Vitamine insbesondere spezifische Funktionen für Ausbildung und Aufrechterhaltung von Gewebestrukturen ausüben, sind die wasserlöslichen Vitamine im Wesentlichen an steuernden Funktionen im Stoffwechsel beteiligt, z.B. als Coenzyme. Für diese physiologischen Wirkungen werden nur sehr geringe Mengen benötigt.
Jedes einzelne Vitamin erfüllt besondere Aufgaben, die von einem anderen nicht in gleicher Weise ausgeübt werden können.

Nach dem klassischen Modell ihrer Löslichkeit werden Vitamine in fettlösliche und wasserlösliche eingeteilt (mehr Informationen - siehe Registerkarte).